Bonjour,Parcequ' aujourd hui c est Mardi-Gras, je vous propose de faire des crêpes :
Voici déjà deux recettes et si vous en avez d autres!! Soyez sympa venez partager avec nous!
La recette de Chicoumi :
Une recette toute simple : 1 oeuf = 5 crêpes
pour 1 oeuf, 3 cuillere à soupe de farine.
Sucrer au gout, un peu d'huile.
Ajouter le lait pour avoir une bonne consistance et agrémenter d'une ou deux cuillere de rhum.
La recette d'Evelyne :
Ingrédients :
300g de farine,
6 oeufs,
50g de beurre fondu,
3/4 l de lait tiède
1,5 CS de fructose, soit 2 à 3 CS de sucre
le parfum de votre choix
Préparation :
Faire un beurre noisette (faire chauffer doucement le beurre à la poèle sans le laisser brûler). Réserver.Mettre la farine dans un saladier. Creuser un puits. Y mettre les oeufs et les mélanger doucement avec la farine (à la main c'est mieux). Ajouter le sucre, le beurre, et petit à petit le lait tiède. Ajouter le parfum (rhum, fleur d'oranger....). Passer dans une passoire fine pour enlever les grumeaux et laisser reposer 2h pour laisser le temps à l'amidon de gonfler.
J'ai trouvé cette recette de la chef étoilée Anne-Sophie Pic dans Prima l'année dernière
La recette de Tival :
Ingrédients :
250g de farine
1/2 litre de lait
3 oeufs
sel
1cuillère à soupe d' huile
parfum de votre choix (perso c'est du rhum à consommer avec modération)
Préparation :
1°. Mettre la farine dans une terrine, y faire un puit et casser les oeufs entiers
2°. Ajouter l huile, le sel, et un peu de lait
3°. Travailler la pâte avec une cuillère pour la rendre légère
4°. Mouiller progressivement avec le lait, jusqu a ce que la pâte fasse, en coulant, un ruban
5°. Parfumer et laisser reposer 1 heure
BON APPETIT!!!!!!!!!!!
