MADELEINES AU CHOCOLAT



Pour environ 25 madeleines

Préparation : 15 minutes
Repos : 2h
Cuisson : 9 minutes
Moule : plaque à madeleines

Ingrédients :
- 200g de beurre
- 3 œufs
- 120g de sucre
- 5cl de lait
- 1 cuillère à soupe de miel
- 40g de cacao non sucré
- 120g de farine
- 50g de Maïzena
- 1 sachet de levure chimique

Préparation :
1°. Faire fondre le beurre jusqu a ce qu il ait une couleur noisette. Le laissez refroidir et le filtrer
2°. Fouetter les oeufs et le sucre. ajouter le miel, le lait, le cacao, la farine, la Maïzena et la levure. Continuer de fouetter.
3°. Ajouter le beurre et fouetter encore. Mettre au frigo 2H
4°. Préchauffer le four a th°200° et remplir les moules préalablement beurrés (inutile si ils sont en silicone)
5°. Enfourner 8 à 9 minutes
6°. Démouler les madeleines et déguster tiède
Bon Appétit et merci à ma topine !!!!

BISCUITS A PARTAGER


Pour une vingtaine de biscuits

Cuisson : à four chaud 175°

Ingrédients :

- 125g de farine
- 60g de beurre
- 70g de sucre
- 1 oeuf (jaune et soupcon de blanc)
- 1 pincée de sel
- confiture ou pâte à tartiner

Préparation :

1°. Préchauffer votre four
2°. mélanger au fouet le sucre et le beurre mou
3°. ajouter le jaune, le soupcon de blanc et la pincée de sel (laisser le reste du blanc en attente)
4°. Ajouter la farine et mélanger à la fourchette puis à la main. La pâte est assez ferme
5°. Faire des boulettes de pâte, les applatir et faire un creu au milieu (soit au doigt soit avec le bout d' un manche de cuillère en bois)
6°. Garnir les creux de confiture ou de pâte à tartiner
7°. Dorer les biscuits au blanc d'oeuf
8°. Enfourner 15 à 20 minutes. Bien surveiller

BON APPETIT!!!!!!

SABLES DE NOEL ESPAGNOLS

Belle-maman nous fait une recette de biscuits tous les ans au moment de noël et cette année, j'ai décidé d'essayer de les réaliser!



donc voici le résultat :



Parceque je ne suis pas une gourmande égoiste!! je vous laisse la recette!!

Bon d accord! C'est pas light!! mais qu est ce que c'est bon!! hihihihi

Ingrédients :

- 250g de saindoux (le sortir avant pour qu il soit ramolli)

- 250g de sucre

- 1 zeste de citron

- 450g de farine

- cannelle

Préparation :

1°. Mélanger aux doigts tous les ingrédients

2°. former une boule de pate

3°. Etaler sur 1 Cm

4°. disposer sur une plaque garnie de papier sulfurisé

5°. Enfourner environ 15minutes à Th°3

les biscuits doivent rester blancs.

Ils sont fragiles alors ne pas les bouger avant refroidissement

BON APPETIT!!!!!!!!!!!!

MOUSSAKA pour la ligne

Préparation : 30mn et 1h
Cuisson : 20 minutes

Ingrédients (pour 2 personnes)

500g d aubergines
1 oignon
200g de viande hachée
200g de tomates concassées
250ml de lait écrémé
10g de Maïzena
20g de gruyèrere
herbes de provence, paprika, ail séché
poivre, muscade

Préparation :

1°. Couper les aubergines en rondelles et les cuire à la vapeur. Une fois cuite les mettre à égoutter une heure environ.
2°. Dans une poele anti-adhésive, faire dorer la viande boeuf avec l'oignon finement émincé.
3°. Rajouter les tomates et les aromates
4°. Poivrer et laisser mijoter à feu doux
5°. SAUCE BECHAMEL :
- Délayer la maïzena avec un peu de lait froid
- Chauffer le reste du lait
- Verser le mélange lait froid+maïzena dans le lait chaud et remuer sans cesse jusqu a un leger épaississement.
- Arrêter le feu au premier bouillon
- poivrer et ajouter un peu de muscade
6°. Dans un plat allant au four, alterner une couche de bolognaise, une couche de béchamel, une couche d aubergine et recommencer.
7°. Saupoudrer de gruyère et enfourner 10 minutes th°. 6

BON APPETIT!!!!!!!!!!!!!!!

Y VIVA ESPANA

Buenos dias,

Juste pour faire baver tout le monde!! hihihi


Voici ce que mon hom a préparé à midi!!!


Pour avoir le droit de manger de la paella maison!! Il faudra en trouver le chemin !

HASTA LUEGO AMIGOS!!!!

BON WEEK END A TOUS!!!!!!!!!!....

TOURTE A LA VIANDE à ma façon



Temps de cuisson : 50 minutes
Thermostat : 200°

Ingrédients :

- 2 pates feuilletées
- 500g de viande hachée (personnellement : mi boeuf, mi porc)
- 1 paquet de fromage en tranche pour hamburger
- 4 tomates émondées (épluchées, et coupées en dés)
- 2 oignons émincés
- paprika, persil, origan
- Sel, poivre
Préparation :
1°. Dans une sauteuse mélanger la viande, l'oignon, et les tomates.
2°. Ajouter le sel, le poivre, le paprika, l'origan et le persil.
3°. Laisser cuire et réduire.
4°. Etaler une pate feuilletée et la garnir de préparation.
5°. Disposer des tranches de fromage pour recouvrir la préparation .
6°. Etaler la seconde pate sur la tarte et souder les bords.
7°. Faire une entaille dans la pate et faire une cheminée pour évacuer la vapeur durant la cuisson.
8°. Enfourner la tourte et cuire 50 minutes à Th° 200.

astuce : passer un peu de blanc d oeuf sur la tourte pour lui donner une jolie couleur


BON APPETIT!!!!!!