osso bucco de dinde à ma facon


Ingrédients :


- 6 morceaux d'osso bucco de dinde
- 1 oignon
- 1 échalote
- 500g de carottes en rondelles
- 1 petit poivron rouge
- 1 briquette de sauce tomate
- 1 cube de bouillon de volaille
- 25cl d'eau
- ail en poudre (ou du vrai ail)
- herbes de Provence
- huile d'olive
- farine
- sel, poivre (facultatif)

Préparation :

1. Fariner les morceaux de viande
2. Dans une sauteuse ajouter de l huile d'olive, l'oignon et l’échalote émincés, le poivron coupé en petits dés et les rondelles de carottes et faire revenir le tout 5 min à couvert
réserver les légumes
3. dans la sauteuse faire dorer la viande farinée dans une cuil à soupe d'huile d olive
et pendant ce temps diluer le cube de volaille dans l'eau
4. ajouter dans la sauteuse, la sauce tomate et les aromates (herbes de Provence et ail)
5. verser le bouillon et tout mélanger
6. assaisonner au besoin. Personnellement je ne sale pas et les aromates font leur effet.
7. laisser cuire à feu doux

BON APPETIT!!!!!