grumbeerekiechle!!!

Coucou,

Hier soir miss Fance a été élue et c'est miss Alsace qui a remporté la couronne devant notre miss Pays de Loire!!
Je ne suis pas rancuniere et comme j'ai aussi une partir de mon coeur qui est en Alsace, à midi j'ai voulu tester une nouvelle recette : les grumbeerekiechles!!! . Cette recette je l'ai déniché sur un forum!!!

Je vous laisse découvrir la recette d'origine en photo : ICI

et voici comment j'ai procédé

pour 4 personnes

Ingrédients :
- 500g de pommes de terre (soit environ 3 tres grosses pommes de terre)

- 2 oignons

- 2 gousses d'ail dégermées

- persil deshydraté (je n avais pas de persil frais)

- 2 oeufs

- 3cuil à soupe de farine

- sel, poivre

- huile

Préparation :
Peler, laver, bien essuyer les pommes de terre
Couper la moitié des pommes de terre en petits morceaux et les placer dans le bol du mixeur
Ajouter l oignon coupé en morceaux, le persil et l'ail
Mixer et réserver dans un saladier
Râper la seconde moitié des pommes de terre et retirer l'éxcedant d'eau, puis mélanger à la première partie.

Ajouter les oeufs, la farine, le sel et le poivre
Dans une poele faire chauffer environ la quantité d'un verre d'huile
Déposer environ une belle cuil à soupe de pâte et applatir
Cuire de chaque côté et réserver sur une assiette garnie de papier absorbant

Répéter l'opération jusqu' à la fin

Bon Appétit!!!

Et comme c'est dimanche voila la recette de mon rôti de porc au miel et à la moutarde à l'ancienne!!

Ingrédients :

- 1 rôti deporc d environ 500g
- 1 cuil à soupe de miel
- 2 cuil à soupe de moutarde

- thym

- 1 oignon

- 10cl de vin blanc

- 10cl d'eau

- poivre

Préparation :

Dans un bol mélanger le miel, la moutarde et le thym et badigeonner le rôti
Déposer le rôti dans un plat et mettre autour l oignon en rondelles, le vin blanc, l'eau et le poivre
Enfourner à 180° pendant 1h30

Bon Appétit!!

osso bucco de dinde à ma facon

Ingrédients :

- 6 morceaux d'osso bucco de dinde

- 1 oignon

- 1 échalote

- 500g de carottes en rondelles
- 1 petit poivron rouge

- 1 briquette de sauce tomate

- 1 cube de bouillon de volaille

- 25cl d'eau

- ail en poudre (ou du vrai ail)

- herbes de Provence

- huile d'olive

- farine

- sel, poivre (facultatif)

Préparation :

1. Fariner les morceaux de viande

2. Dans une sauteuse ajouter de l huile d'olive, l'oignon et l’échalote émincés, le poivron coupé en petits dés et les rondelles de carottes et faire revenir le tout 5 min à couvert

réserver les légumes

3. dans la sauteuse faire dorer la viande farinée dans une cuil à soupe d'huile d olive

et pendant ce temps diluer le cube de volaille dans l'eau

4. ajouter dans la sauteuse, la sauce tomate et les aromates (herbes de Provence et ail)

5. verser le bouillon et tout mélanger

6. assaisonner au besoin. Personnellement je ne sale pas et les aromates font leur effet.

7. laisser cuire à feu doux

BON APPETIT!!!!!

citrouille!!!

coucou tout le monde!

me voila!!!
Hier j ai reçu un magnifique morceau de citrouille de 4 kg
Alors j ai décidé de me lancer dans la fabrication d un gâteau à la citrouille!! Comme ça le dessert de ce dimanche midi est tout trouvé!!

Et comme d'hab voila la photo!!!

Et quand on aura fait un sort à ce gâteau je viendrai donner la recette!!!
Ba oui hein!! je ne voudrais pas que quelqu’un s empoisonne!! hihhi

bisous tout le monde!!!!

EDIT

Vu que tout le monde a aimé!! voici la recette!!

ingrédients :

700g de chair de citrouille

Sucre vanillé
150g de farine

50g de Maïzena

150g de sucre en poudre

3 oeufs (4 si ils sont petits)

1 sachet de levure

vanille liquide

Préparation :

Préchauffer le four à 180°

Cuire la citrouille à la vapeur et ensuite bien égoutter si nécessaire
Écraser la chair à la fourchette (je n ai pas de presse-purée lol)
dans un saladier mélanger les oeufs et les sucres puis ajouter la chair de citrouille, la farine, la maïzena et la levure
Bien mélanger
Parfumer le gâteau : moi j ai choisi vanille liquideMettre dans un moule en silicone ou à défaut dans un moule beurré et fariné
Enfourner à 180° pendant 40 min

Avant de sortir le gâteau, n'oubliez pas de vérifier la cuisson avec une lame de couteau

BON APPETIT!!!!!!

tiramisu aux petits suisse

Bonjour,

C'est l histoire d'un Tiramisu aux petits suisse!

Alors maintenant que j ai fait baver les copines sur le net, je vais répondre à vos demandes et je vous indique où trouver cette délicieuse recette

Comme vous le savez je suis une grande fan de la cuisine et je me ballade très souvent sur les blogs de cuisine
Je me suis donc arrêté chez Anabama! Et dans son univers vous n aurez pas assez de vos deux yeux pour découvrir une cuisine aussi savoureuse que belle!!!
alors je me permets de vous laisser le lien afin que vous aussi vous puissiez découvrir un blog extra et tres gourmand!!

c' est par ICI ===> La cuisine créative d'Anabama

Je remercie sincèrement Anabama pour partager ses délicieuses recettes!!!
BON APPETIT!!!!

PARMENTIER à ma façon

Vous avez toutes des restes dans le frigo et le congel !!
Et bien c est le moment de vous en servir!!

A midi, j'ai cuisiné un parmentier!
Oui je sais c'est tout simple!!
Mais il suffit de varier la recette et c'est sans ajout de matière grasse.

Pour la mienne il vous faut

- de la viande, perso j'y ai mis du boeuf et de la dinde
- des carottes râpées
- 1 oignon
- ail déshydratée
- tomate en purée (en brick ;) )
- 1 cube de bouillon de pot au feu
- curry
- herbes de Provence
- sel et poivre

et pour la purée c'est comme vous le sentez : maison ou sachet
Moi j ai opté pour la purée maison... c est beaucoup de boulot hihihi

voila comment je réalise ma farce

Dans une sauteuse, je mets l'oignon, les carottes râpées et la viande hachée.
Je laisse cuire.
Ensuite j'ajoute la tomate, l'ail, le curry, le cube et les herbes de Provence.
Je mélange bien et au final je sale et je poivre.
Quand la sauce a réduit c'est prêt.

Je prépare ma purée : pomme de terre cuite à la vapeur et lait écrémé muscadé

Dans un plat allant au four je dépose ma farce
Par dessus je mets ma purée... je fais un joli dessin à la fourchette et j'enfourne 30 min

Bon appétit!!!

gateau au yaourt et aux pommes

Ingrédients

2 yaourts nature
2 pots de sucre
3 pots de farine
1/2 pot d'huile de tournesol
1 sachet de levure chimique
1 ou 2 pommes (mais ça marche aussi avec la banane, la poire...) coupées en petits morceaux

Préparation

1°. Mélanger tous les ingrédients dans saladier.
2°. Verser la préparation dans un moule en silicone (ou un moule beurré)
3°. Mettre au four 45 min th180C

Bon appétit!!!

Cette recette a été réalisée en partie par mon petit garçon!! Il a passé un super moment!! et moi aussi!!

tarte normande à la poire et au chocolat

Ingrédients :

- 1 pâte brisé
- 1 boite de poires au sirop
- 150g de chocolat noir
- 2 cuil à soupe de café
- 2 oeufs
- 20cl de creme liquide 15%
-1 sachet de sucre vanillé
- des pépites de chocolat

Préparation :

pour les inconditionnelles du four à micro-onde multifonction avec plat croustillant il n y a pas de préchauffage du four
Pour les autres, préchauffer votre four à 180°

1°. Egouter les poires. Réserver le jus pour une autre préparation car rien ne se perd en cuisine (perso j ai mis le jus dans un sac à glaçon et direction le congélateur)
2°. Casser le chocolat en morceau et le mettre dans un bol et ajouter 2 cuil à soupe de café
Laisser fondre au MO pendant 1min30. Bien mélanger.
3°. Étaler la pâte dans un moule autoadhésif (version MO) ou dans un moule à tarte en prenant soin de garder la feuille de papier sulfurisé pour la cuisson et ainsi éviter l'ajout de matière grasse
4°. Etaler le chocolat fondu sur la pâte à tarte.
5°. Disposer par dessus les poires coupées en lamelles
6°. Dans un saladier, casser les deux oeufs et les battre en omelette avec le sachet de sucre vanillé
Ajouter la crème et bien mélanger
7°. Verser le mélange sur la tarte et disposer les pépites de chocolat
8°. Pour les utilisatrices du four traditionnel, voila un petit truc : vous pouvez badigeonner les bords de la pâte avec un peu de lait pour lui donner un bel aspect doré en fin de cuisson
9°. Pour la cuisson au MO en fonction crisp ou croustillante : enfourner la tarte et selectionner 12 min de cuisson
Pour la cuisson au four traditionnel, garder le th à 180° et cuire environ 20 à 30 min selon les fours

Bon Appétit!!!!!!!!!

mes premiers samoussas au thon

ingrédients :
- feuilles de bricks
- 1 boite de thon au naturel égouttée
- 1 boite de thon à l huile égouttée

- 1 oignon émincé
- brique de tomate (environ 20cl)
- ail en poudre
- persil haché, thym et basilic
-paprika
- huile d'olive

Préparation :
Dans une poele antiadhésive faire cuire l'oignon, les deux thons.
Ajouter la tomate, les herbes aromatiques, l'ail et le paprika.
Bien mélanger et laisser réduire le plus possible.

Quand la farce est prête, la retirer du feu.
Dans la feuille de brick, tailler des bandes d environ 5 cm de large et confectionner les samoussas.

Dernière étape avant la dégustation :
Badigeonner les samoussas avec de l'huile d olive et les déposer sur une feuille de papier cuisson
Cuire au four à 180°

Bon appétit!!!! ....

... désolée de ne pas poster de photo après cuisson!! ... on a tout mangé!! hihihi