MADELEINES AU CHOCOLAT

Pour environ 25 madeleines

Préparation : 15 minutes

Repos : 2h

Cuisson : 9 minutes

Moule : plaque à madeleines

Ingrédients :

- 200g de beurre

- 3 œufs

- 120g de sucre

- 5cl de lait

- 1 cuillère à soupe de miel

- 40g de cacao non sucré

- 120g de farine
- 50g de Maïzena

- 1 sachet de levure chimique

Préparation :

1°. Faire fondre le beurre jusqu a ce qu il ait une couleur noisette. Le laissez refroidir et le filtrer

2°. Fouetter les oeufs et le sucre. ajouter le miel, le lait, le cacao, la farine, la Maïzena et la levure. Continuer de fouetter.

3°. Ajouter le beurre et fouetter encore. Mettre au frigo 2H

4°. Préchauffer le four a th°200° et remplir les moules préalablement beurrés (inutile si ils sont en silicone)

5°. Enfourner 8 à 9 minutes

6°. Démouler les madeleines et déguster tiède

Bon Appétit et merci à ma topine !!!!

BISCUITS A PARTAGER

Pour une vingtaine de biscuits

Cuisson : à four chaud 175°

Ingrédients :

- 125g de farine

- 60g de beurre

- 70g de sucre

- 1 oeuf (jaune et soupcon de blanc)

- 1 pincée de sel

- confiture ou pâte à tartiner

Préparation :

1°. Préchauffer votre four

2°. mélanger au fouet le sucre et le beurre mou

3°. ajouter le jaune, le soupcon de blanc et la pincée de sel (laisser le reste du blanc en attente)

4°. Ajouter la farine et mélanger à la fourchette puis à la main. La pâte est assez ferme

5°. Faire des boulettes de pâte, les applatir et faire un creu au milieu (soit au doigt soit avec le bout d' un manche de cuillère en bois)

6°. Garnir les creux de confiture ou de pâte à tartiner

7°. Dorer les biscuits au blanc d'oeuf

8°. Enfourner 15 à 20 minutes. Bien surveiller

BON APPETIT!!!!!!

SABLES DE NOEL ESPAGNOLS

Belle-maman nous fait une recette de biscuits tous les ans au moment de noël et cette année, j'ai décidé d'essayer de les réaliser!



donc voici le résultat :

Parceque je ne suis pas une gourmande égoiste!! je vous laisse la recette!!

Bon d accord! C'est pas light!! mais qu est ce que c'est bon!! hihihihi

Ingrédients :

- 250g de saindoux (le sortir avant pour qu il soit ramolli)

- 250g de sucre

- 1 zeste de citron

- 450g de farine

- cannelle

Préparation :

1°. Mélanger aux doigts tous les ingrédients

2°. former une boule de pate

3°. Etaler sur 1 Cm

4°. disposer sur une plaque garnie de papier sulfurisé

5°. Enfourner environ 15minutes à Th°3

les biscuits doivent rester blancs.

Ils sont fragiles alors ne pas les bouger avant refroidissement

BON APPETIT!!!!!!!!!!!!

MOUSSAKA pour la ligne

Préparation : 30mn et 1h
Cuisson : 20 minutes

Ingrédients (pour 2 personnes)

500g d aubergines
1 oignon
200g de viande hachée
200g de tomates concassées
250ml de lait écrémé
10g de Maïzena
20g de gruyèrere
herbes de provence, paprika, ail séché
poivre, muscade

Préparation :

1°. Couper les aubergines en rondelles et les cuire à la vapeur. Une fois cuite les mettre à égoutter une heure environ.
2°. Dans une poele anti-adhésive, faire dorer la viande boeuf avec l'oignon finement émincé.
3°. Rajouter les tomates et les aromates
4°. Poivrer et laisser mijoter à feu doux
5°. SAUCE BECHAMEL :
- Délayer la maïzena avec un peu de lait froid
- Chauffer le reste du lait
- Verser le mélange lait froid+maïzena dans le lait chaud et remuer sans cesse jusqu a un leger épaississement.
- Arrêter le feu au premier bouillon
- poivrer et ajouter un peu de muscade
6°. Dans un plat allant au four, alterner une couche de bolognaise, une couche de béchamel, une couche d aubergine et recommencer.
7°. Saupoudrer de gruyère et enfourner 10 minutes th°. 6

BON APPETIT!!!!!!!!!!!!!!!

Y VIVA ESPANA

Buenos dias,

Juste pour faire baver tout le monde!! hihihi


Voici ce que mon hom a préparé à midi!!!

Pour avoir le droit de manger de la paella maison!! Il faudra en trouver le chemin !

HASTA LUEGO AMIGOS!!!!

BON WEEK END A TOUS!!!!!!!!!!....

TOURTE A LA VIANDE à ma façon

Temps de cuisson : 50 minutes

Thermostat : 200°

Ingrédients :

- 2 pates feuilletées

- 500g de viande hachée (personnellement : mi boeuf, mi porc)

- 1 paquet de fromage en tranche pour hamburger

- 4 tomates émondées (épluchées, et coupées en dés)

- 2 oignons émincés

- paprika, persil, origan

- Sel, poivre

Préparation :

1°. Dans une sauteuse mélanger la viande, l'oignon, et les tomates.

2°. Ajouter le sel, le poivre, le paprika, l'origan et le persil.

3°. Laisser cuire et réduire.

4°. Etaler une pate feuilletée et la garnir de préparation.

5°. Disposer des tranches de fromage pour recouvrir la préparation .
6°. Etaler la seconde pate sur la tarte et souder les bords.
7°. Faire une entaille dans la pate et faire une cheminée pour évacuer la vapeur durant la cuisson.
8°. Enfourner la tourte et cuire 50 minutes à Th° 200.

astuce : passer un peu de blanc d oeuf sur la tourte pour lui donner une jolie couleur

BON APPETIT!!!!!!